Un ristorante che è un viaggio di luoghi e di memorie, con le sue sette salette personalizzate come quella “dell’oro” ispirata alle fumerie d’oppio della vecchia Londra e quella tappezzata di posate provenienti da ogni angolo di mondo, quella “del vino” e quella storica con le pagine originali della Consulta di Alessandro Manzoni. Un’atmosfera calda ed estremamente accogliente, capace di far sentire a casa i viaggiatori più incalliti, in cui gustare le specialità della casa, di antica tradizione ma rivisitate in chiave moderna: su tutte, il risotto, la carne rigorosamente americana e le degustazioni di polente, con vini tutti italiani accuratamente abbinati ai piatti. Ma dove anche la pizza è speciale, grazie al suo impasto particolare, alle sue dimensioni generose e soprattutto agli ingredienti di alta ristorazione selezionati dagli Chef Gourmand.
Dalle cenette romantiche alle colazioni di lavoro, questa deliziosa “Oppio Osteria”, situata in un ex cappellificio del XIX secolo a due passi dal centro storico di Monza, non vi lascerà andare via senza un tocco dolcissimo di fine pasto. Il nostro consiglio? Il sublime cannolo siciliano di ricotta accompagnato da un aromaticissimo vino alle mandorle dell’azienda siciliana Buffa, fondata nel 1931. Spettacolari.
Oppio Osteria
Via Magenta 16/A, Monza
aperto tutti i giorni, pranzo e cena
www.oppio.eu
Vedi anche: Monza, viaggio aromatico tra i vini italiani
A Monza, atmosfere di viaggio gourmand
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Bowls, l’healty food del momento dai mille ingredienti
1° ottobre 2019 – Tutti pazzi per le bowls! Perché sono allegre e colorate, gustose e sostanziose. E soprattutto molto salutari, perché create con alimenti sani e dal basso apporto calorico. Sarà per questo che stanno spopolando, rappresentando indubbiamente uno dei trend alimentari più apprezzati del momento. E siccome a Milano, a un solo anno di distanza dalla prima, ha appena inaugurato la quarta sede di Bowls and More (a cui ne seguirà un’altra entro fine anno e altre tre nel 2020, tutte nel capoluogo lombardo), ristorantino specializzato che affianca anche un’appetitosa scelta di Open Toast, zuppe, pizze gourmet, dolci e bowls alla frutta, ho scelto di andare a provarle proprio lì, in un posto che sta dimostrando di intendersene parecchio.
E infatti il menu offre una proposta di bowls (in versione small o regular) rivisitate in chiave europea e italiana, basate su varie tipologie di riso – dal bianco al nero, dal basmati all’integrale rosso – con l’aggiunta di proteine, come pesce crudo o cotto, formaggio e verdure di stagione, e completate dai più vari topping e condimenti: io ho apprezzato moltissimo quella con riso bianco, tartare di tonno, stracciatella pugliese e avocado (foto in alto), ma ingredienti come asparagi croccanti, maionese allo zenzero, salmone al profumo di lime, dadolata di manzo e tanti altri ancora sono una garanzia di gusto per qualunque altra bowl. Per non parlare di quelle dolci, tutte a base di yogurt e frutta fresca e secca in diverse varianti: sicuramente io ho scelto la meno dietetica, con yogurt, banana, cereali, noci, scaglie di cioccolato, miele e crema di nocciola, ma vi lascio immaginare il piacere del palato…
Tra le pareti rosa corallo e le piante verdi di un ambiente stiloso di design (nella sede di viale Vittorio Veneto c’è anche un tavolo social centrale per mangiare con tanti amici o per conoscerne di nuovi), l’atmosfera è decisamente piacevole, e invoglia a sperimentare anche i deliziosi open toast realizzati sempre con prodotti stagionali cucinati al momento e magistralmente accostati tra loro –dal pane ai fichi a quello alle olive nere, dal bacon croccante alla crema di formaggio agli agrumi, dall’uovo mollè alla burrata pugliese, dai germogli di porro ai semi di lino – e le zuppe cremose basate sul medesimo principio nella scelta degli alimenti. Un menù che si rinnova a ogni cambio di stagione per utilizzare ingredienti sempre freschissimi, aperitivo serale compreso a base di sfiziosi drink personalizzati che invitano a entrare. Sempre sperimentando allegramente.
Bowls and More
Viale Vittorio Veneto 8, 20160 Milano
da lunedì a domenica dalle 8.00 alle 24.00
Galleria San Babila 4/A, 20122 Milano
da lunedì a sabato dalle 8.00 alle 22.30
Viale Premuda ang. via P. Maestri 2, 20129 Milano
da lunedì a sabato dalle 8.00 alle 24.00
Via Albricci 5, 20122 Milano
da lunedì a sabato dalle 8.00 alle 24.00
Cinquantadue, raffinatezze in chiave fusion
Un elegante salotto giapponese nel cuore di Milano tra le fronde verdi di Foro Bonaparte, a un passo dal Castello Sforzesco e dalle brulicanti strade di Brera. Una raffinata atmosfera orientale intima e soffusa, ricca di dettagli in stile e valorizzata da una playlist musicale a base di jazz crooner e be-bop con anche un tocco di chanson francese, appositamente ideata dal music designer Paolo Scarpellini, abile creatore dell’ambiente sonoro di diversi hotel, ristoranti e locali blasonati italiani ed esteri.
E’ qui che, sotto lo scenografico lampadario di design e tra le rilassanti sfumature beige ed ecrù degli arredi, si muove da qualche mese lo chef Sixia, maestro d’arte di sushi creativo contemporaneo, nonché attento padrone di casa di questo Cinquantadue – Taste Experience, con la sua varietà di proposte fusion. Ma non pensate di trovare sempre le stesse: variano secondo la stagionalità dei prodotti e l’offerta del mercato, ma a farla da padrone è soprattutto il suo estro creativo, che dà vita a piatti sempre fantasiosi e delicati, come ad esempio la Ceviche di pesce misto con ricciola, branzino, polipo e tonno, o il Rombo al forno con alga kombu e asparago.
Il tocco di classe sono le cinque variazioni del Wagyu Beef, la pregiata carne di manzo marezzata giapponese: viene proposta nei gyoza (ravioli ripieni), in carpaccio (con pomodorini, shiso e umeboshi), negli uramaki (roll di riso ripieni), nei nigiri esaltati da un tocco di foie gras, e naturalmente nella classica versione alla piastra.
Nella bella stagione si mangia anche all’aperto, in un piccolo dehors sotto gli alberi. Rendendo le lunghe e calde serate milanesi sempre più invitanti e prelibate.
CINQUANTADUE – Taste Experience
Foro Bonaparte, 52, 20121 Milano
Aperto da martedì a domenica, dalle 12.15 alle 14.45 e dalle 19.15 alle 23.30
www.cinquantaduemilano.it
Foto: (c) A 13 Studio – Piatto HENRY TIMI