L’anima gastronomica di Copenhagen non splende soltanto alla luce delle stelle Michelin. A pochi passi dal Noma, infatti, il ristorante dello chef René Redzepi che ha conquistato il tetto dei World’s Best Restaurants, è appena sorto Copenhagen Street Food, easy e colorato mercato del cibo di strada a prezzi contenuti sull’isola di carta, Papirøen.
Situato nell’ex area per lo stoccaggio di carta, il Copenhagen Street Food presenta vecchi truck americani e chioschi dove acquistare a poche corone cibo cubano e tacos messicani, fish & chips e pollo allo spiedo, salsicce e hot dog, zuppe del giorno e carne alla griglia, pizza e panini, oltre ai tipici smørrebrød (fette di pane imburrate riccamente farcite con vari ingredienti). Il tutto animato da un ricco calendario di eventi musicali e culturali.
Info su www.visitdenmark.it/it/streetfood
Copenhagen, arriva il mercato dello street food
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Terra Gelato, un gelato per aperitivo
23 ottobre 2019 – Dopo una prova estiva brillantemente superata, l’aperitivo in gelateria punta a diventare un gustoso must anche invernale. Soprattutto se offerto in una veste sfiziosa di formaggio fresco abbinata a un ottimo calice di vino.
E’ la proposta autunno-inverno di Terra Gelato, creativissima gelateria milanese non lontano dalla Stazione Centrale, che da oggi rinnova il suo Aperitivo Gelato proponendo ogni giorno dalle 18.30 alle 20.30 due superbe coppe gastronomiche ai formaggi dell’affinatore Luigi Guffanti: la coppa al gorgonzola DOP dolce con gelèe ai lamponi e salvia abbinata a un calice di Moscadello di Montalcino Capanna, aromatico vino toscano, e la coppa alla ricotta di pecora sarda e robiola di capra, mandorle salate, miele di cardo arbarèe e polvere di porcini abbinata a un calice di Chardonnay Piemontese.
Due delizie tutte da provare, per chi ama osare e innovare. I più tradizionali, invece, potranno scegliere tra nuove 
coppe dolci, prima tra tutte l’irresistibile Montblanc con gelato alla castagna, scaglie di cioccolato, panna e cioccolata calda, nuovi gusti di gelato come il caffè espresso Barbera, la cannella variegata con pere Williams, lo zabaione con Marsala IGP, la ricotta-fichi-cioccolato, e nuovi sorbetti ai cachi e rum, alla mandorla siciliana e al chinotto. In una gelida esplosione di dolcezza per riscaldare l’inverno che arriva.
Terra Gelato
Via Vitruvio 38, 20124 milano
Aperto da lunedì a domenica dalle 11.30 alle 23.30, venerdì e sabato fino alle 00.00
Osteria della Bullona, la tradizione regionale italiana
Ci sono i tradizionali risotti alla milanese, paccheri cacio e pepe romani e cannoli siciliani, ma anche le originali trecce al ragù di coniglio e il petto d’anatra arrosto su crema di patate e timo, confettura di mandarini aromatizzati alla cannella e cavolo nero fritto. L’importante è che i sapori siano sempre quelli della migliore tradizione regionale italiana, con un occhio particolare a quella meneghina come l’ossobuco con il riso allo zafferano e la rivisitazione della tipica cotoletta, e tanti risotti come quello alle fave mantecato al pecorino romano e quello alla barbabietola con crema di taleggio e nocciole tostate.
Sì, perché l’Osteria della Bullona è un piccolo e raffinato ristorante a un passo dalla storica e omonima stazione ferroviaria dismessa da una quindicina d’anni e ora trasformata in locale nightlife, ma che ancora accarezza l’intera area circostante con lo spirito caldo e nostalgico della bella Milano di allora. E in un’atmosfera accogliente interamente giocata su tonalità bianche e grigie e illuminazione soffusa, che esalta l’intento di convivialità perseguito anche dal grande tavolo sociale, mette in campo anche diversi gustosi amuse bouche, prevalentemente di mare, come il tortino di polipo con patate, il tris di tartare di pescato e le perle di baccalà mantecato al parmigiano.
Il tutto, naturalmente, da innaffiare adeguatamente con una scelta di ben cento etichette presenti nella cantina a vista che occupa un’intera parete della sala, vere chicche di piccole aziende vinicole di quasi tutte le regioni italiane, con qualche eccellenza estera. Oltre che con una prelibata selezione di vini definita Orfanelli, bottiglie pregiate in tiratura limitata tra cui spicca un Tignanello del 1977 prodotto da Antinori, icona del vino toscano nel mondo con aromi di frutta a bacca nera. Che è già di per sé una garanzia.
Osteria della Bullona
Via Piero della Francesca 68, 20154 Milano
Aperto da martedì a sabato dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00, domenica solo a pranzo