Dalla colazione al dopo cena

Mercato Centrale compie dieci anni

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Per una buona forchetta come me, varcare la soglia del Mercato Centrale di Milano è come, per un bambino, oltrepassare i tornelli del Luna Park. E addentrarsi in una giostra di appetitose botteghe artigiane dagli aromi irresistibili, dolci e salate, tradizionali e fantasiose. Da cui non si vorrebbe mai scendere, se non prima di avere sperimentato di tutto e di più. Bella idea quella del Mercato Centrale, […]

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Primavera di colori e fantasia, il nuovo menù

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A La cucina – non il solito ristorante di Rho è arrivata la bella stagione. E non soltanto perché da quattro giorni, finalmente, lo dice il calendario. Ma anche per il trionfo di colori e sapori che ieri è esploso allegramente sulla mia tavola, quando ho sperimentato il nuovissimo menù di primavera di questo delizioso ristorantino gourmet alle soglie del capoluogo lombardo. Che, tra l’altro, si è […]

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Il sapore giapponese della condivisione

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Ogni tanto una cenetta giapponese ci sta proprio a pennello. Per questo sono volata a sperimentare il nuovo Domò Sushi, sbarcato da poco a Milano nei locali dell’ex Museo dei Navigli, in via San Marco, accanto allo storico Ponte delle Gabelle. Dopo l’ormai rodato, e omonimo, primo capitolo ai Parioli romani. Che già dal nome mi sembra proprio carino: è tratto dal rafforzativo nipponico domò arigato gozaimashita, […]

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La cucina cantonese diventa contemporanea

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Un pranzo completo di cucina cantonese contemporanea. Interamente accompagnato da una selezione di tè perfettamente abbinati a ogni piatto. Perché se a volte le chiamano food experience, un motivo ci sarà pure. E quella che mi sono goduta da MU dimsum è stata sicuramente una di quelle. Il locale è accogliente e raffinato, nei suoi ampi spazi caratterizzati dal calore del legno che in cinese si dice, appunto, mu. […]

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Ribelle e Rascasse, fine dining a Treviglio

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L’arrivo al Ribelle e Rascasse promette già bene. Anzi, molto bene. Perché questo giovane e delizioso ristorante si trova in un’accogliente corte di un palazzo ottocentesco nel cuore di Treviglio, a una manciata di chilometri da Bergamo. E l’atmosfera soffusa e raffinata che respiro non appena varco la soglia mi regala già un’idea precisa dell’altrettanto delicata cucina che mi aspetta. Contemporanea quanto basta per esaltare al massimo gli […]

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Insalatona di Poke House a tutto green

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Un’insalatona a pranzo dopo un’intensa mattinata di lavoro e prima di un pomeriggio altrettanto impegnativo? O magari a cena dopo una strenua, fitta e faticosa giornata che sembra averci prosciugato tutte le energie, e cerca ristoro nei piaceri della buona tavola? Non sarà un po’ poco, e soprattutto poco gratificante? Assolutamente no, se si tratta delle appetitose Green Bowl di Poke House, freschissima novità di stagione della […]

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Portate d’autore tra colori, sapori e tanta fantasia

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Sette portate principali accompagnate da altrettanti calici in abbinamenti perfetti. Precedute da sei amuse bouche, piccole chicche di gusto per accendere il palato. E seguite da cinque petit four, minuscole dolcezze per appagarlo definitivamente. E’ questa la “cenetta” – si fa per dire, vista la consistenza! – che mi è stata servita ieri sera a La Cucina – non il solito ristorante, giovane ma corposo locale gourmet […]

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Tigelle e gnocco fritto, Milano come l’Emilia

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Tigelle e gnocco fritto: impossibile mettere piede in territorio emiliano senza imbattersi in loro. E per fortuna, aggiungo io. Dal momento che si tratta di super specialità di zona a cui sfido davvero chiunque a resistere. Ma fortunatamente qui a Milano c’è lui, Tigella’s, delizioso – in tutti i sensi – locale spalmato su tre indirizzi strategici (vedi info sotto), con la meritata ambizione di moltiplicarsi ulteriormente […]

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Cocktail e food, il sapore speziato della passione

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Con un gin tonic speziato. È così che è iniziata la mia cena al Ristorante e Cocktail Bar Movida, a bordo Navigli. Avvolgendomi da subito in quella che è la caratteristica principe di questo locale interessante che vanta ben venticinque anni di storia. Dove i riflessi dei canali meneghini rimbalzano anche all’interno, giocando magicamente con luci e colori con un effetto di continuità tra esterno e interno. […]

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Una luce di novità su Innocenti Evasioni

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Ho varcato la soglia e ho visto la luce. Letteralmente. Una luce intensa e avvolgente che filtra dalle vetrate accarezzando le linee sobrie e pulite in legno e lamiera di ferro, tra opere d’arte contemporanea e lampadari di design. Mentre di fronte, un giardino rigoglioso che non sembra neppure di stare in piena metropoli lascia spazio anche a un orto generosissimo di prodotti freschi di stagione. E […]

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Piccole opere di arte gastronomica a Mu Fish

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Piccole opere d’arte. E’ questo che ho pensato quando, una dopo l’altra, hanno iniziato a sfilare sulla mia tavola le raffinate creazioni gastronomiche di Jun Giovannini. Perché l’abilissima chef di Mu Fish, ristorante nipponico a Nova Milanese, nel cuore della Brianza, ha sposato sapientemente la sua passione culinaria ai suoi studi artistici. Nella continua ricerca di un estroso equilibrio tra rigore giapponese e creatività italiana, tecniche e […]

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Ùl|tra, nuovo menù di stagione al The Manzoni

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Adesso è la volta di Ùl|tra (dal latino oltre, al di là, più che). Ma prima era stato Magnete. E prima ancora Dynamo. A un anno dall’apertura del The Manzoni, ristorante di design a un passo dal Teatro alla Scala nel cuore di Milano, prosegue il suo percorso narrativo a colpi di menù di stagione. E io proseguo il cammino insieme a lui, andando a sperimentare anche […]

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Contrasti, l’estrosa cucina di Acquada

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Contrasti. Di sapori e consistenze, di forme e colori, di abbinamenti sorprendenti e stuzzicanti tra dolce e salato, mousse e croccantezze, freddo e caldo. In equilibrio perfetto tra i tantissimi ingredienti che giocano tra loro a comporre piatti che stupiscono, tentano, invitano e soddisfano. Alla ricerca di sensazioni forti e delicate, sicuramente inedite. È questo il concetto che domina in assoluto la personalissima cucina della fantasiosa chef […]

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Puglia, il pranzo della domenica sale a Milano

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Nella Puglia solare e assolata, ricca di tradizioni e rituali, il pranzo domenicale è una di quelle più sentite e radicate. Un momento irrinunciabile di convivialità con parenti e amici. Per riunirsi tutti insieme attorno a una tavola imbandita a godere dei sapori genuini e irresistibili del tacco d’Italia. L’ho fatto anch’io, più di una volta, quando mi sono ritrovata laggiù. Ma la cosa curiosa è che […]

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Sulla tavola di Bottega Lucia il giro del mondo

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Un giro del mondo a tavola. Gustoso, profumato, colorato, divertentissimo. E molto, molto appagante. Credo non ci sia modo migliore per descrivere l’esperienza gastronomica che ho vissuto a Bottega Lucia, accogliente ristorantino milanese spin off del più classico Casa Lucia, situato proprio a fianco. Perché qui il diktat è invece quello della contaminazione di Paesi e Sapori. Proposta con grande maestria e delicatezza in piatti belli da […]

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Milano, “Dal Milanese” raddoppia al Teatro Arcimboldi

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Lo so, sono una nostalgica, soprattutto quando si tratta della mia Milano. Che amo follemente anche nella sua avanguardistica veste attuale, sia ben chiaro. Ma della quale rimpiango infinitamente anche gli indimenticabili anni Ottanta (ma anche quelli precedenti, a dire il vero). Quelli delle insegne al neon in piazza Duomo, degli Artisti con la A maiuscola, della scighera che ammantava tutto di mistero. Quelli dell’indimenticabile Milano da […]

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Argentina a Milano, dinner show tra tango e parrilla

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La prima impressione è proprio quella: entrare in una tipica Casa de Tango argentina, il format tradizionale di Buenos Aires. Con la sua atmosfera charmant in una penombra di velluti e cristalli, argenti e candele, giochi di luci e di specchi a contrasto con pareti rosso fuoco e blu elettrico. E dove il tempo batte al ritmo sensuale e ammaliante del tango, mescolandosi ai sapori intensi della […]

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The Manzoni, sapori d’autunno con il menù Magnete

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Vi avevo già parlato del The Manzoni, quel delizioso ristorante di design nel pieno cuore di Milano, a pochi metri dal solenne Teatro alla Scala. Tanto stiloso e raffinato nel suo gioco di arredi, luci e materiali, quanto avvolgente nell’anima forte che lo pervade. Una vera prelibatezza, proprio come i sapori intensi dei gioielli gastronomici di terra, di mare e di zucchero dello chef Giuseppe Daniele, del […]

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La creatività si siede a tavola al M’amo

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Creatività e mestiere. Che abilmente amalgamati come due ingredienti primari e perfetti danno vita ai piatti di Chef Max, tanto sorprendenti sulla carta quanto incredibilmente gustosi al palato. E che prendono le mosse dalla cucina tradizionale italiana, con relative e sempre freschissime materie prime, per rimodularla in chiave contemporanea. Esaltando i delicati equilibri tra i sapori sulla base di una lunga esperienza internazionale alle spalle, e di […]

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Dolci a Milano, la Cannoleria che mancava

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Non sono una grande appassionata di dolci. Certo, se me li trovo davanti la golosità prende subito la meglio, ma in verità potrei vivere tranquillamente anche senza. A meno che non si tratti di quelli siciliani, per i quali impazzisco davvero. E così a Milano ho trovato il mio nuovo luna park. Che si chiama La Cannoleria Siciliana, e non servirebbe aggiungere altro. Tutti i dolci (e […]

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Astice e aragosta, l’East Coast a Milano

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Un astice così buono, ve lo assicuro, l’avevo mangiato soltanto nei dintorni di Boston, dove il Lobster roll con tutti i suoi annessi e connessi è praticamente cultura. Ma anche qui da Lob’s non scherzano affatto. Un posticino delizioso appena inaugurato nel distretto metropolitano del design e degli show room, dopo le due aperture venete a Monselice e a Padova. Che propone una cucina nordamericana assolutamente strepitosa, […]

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Al The Manzoni arriva il menù di primavera

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Entri e già ti sembra di essere stata invitata a palazzo. Perché sì, d’accordo, è un ristorante. Ma con quel suo ambiente così stilosamente di design, con quella sintonia avvolgente di arredi e di luci firmati dal designer londinese Tom Dixon, con quei lampadari che girano e i dettagli geometrici che si insinuano in un alternarsi di marmi, piante, legno e ori fa pensare a molto di […]

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Demoshi, tre volte sushi tra pesce, carne e verdure

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Sushi di pesce, certo. Ma anche di carne. E di verdure. E perfino di frutta. Senza dimenticare allergici e intolleranti. E tutti incredibilmente appetitosi e sorprendenti. Ve lo dico perché li ho provati tutti, e non avrei potuto uscirne più soddisfatta. Si chiama Demoshi questo allegro e informale locale a tinte pastello azzurro, rosa e verde, inaugurato da poco nel cuore di Milano sulla base di un’idea innovativa […]

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L’ olio si fa in tre, tra pesce e verdura

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L’olio è quello extravergine d’oliva del Lago di Garda, precisamente della sponda occidentale vocatissima all’eccellente produzione, selezionato in diverse varietà per esaltare i sapori di ogni piatto. Ma è anche quello dei motori delle cento auto storiche che fanno bella mostra in uno spazio appositamente dedicato, spesso ancora perfettamente funzionanti. Con tanto di officina per garantirne il massimo della cura. Ci sono anche quella di Diabolik e […]

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Poke, Milano sempre più amica delle bowls

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Ultimo trend, fissazione, modo per darsi un tono, eccesso di attenzione? Sia quel che sia, sta di fatto che quello per il cibo sano ed equilibrato sta diventando sempre più il nuovo, indiscutibile must del momento. E così Pacifik Poke sentitamente ringrazia, e apre a Milano (in corso di Porta Vittoria 42) la sua terza base, dopo le ben sette torinesi. Raggiungendo così il notevole traguardo dei […]

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La torta al testo umbra fa il bis a Milano

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E due! La torta al testo umbra arriva a Milano e spacca. E così Testone, catena totalmente dedicata, dopo l’apertura del primo locale in viale Bligny 13, raddoppia e apre anche in via Vigevano 6, a un passo dal Naviglio, in una strada che si sta avviando velocemente a porsi come una delle nuove zone della brulicante Milano by night. Un impasto di acqua, farina, sale e […]

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