Erba medica disidratata, la cosiddetta alfalfa, per la salute e il benessere del nostro organismo.
E’ questo l’ingrediente vincente, ricco di beta-carotene, vitamine, proteine e omega 3, dell’azienda veneta Agricole Forte, specializzata nella sua produzione con il progetto Open Farm e la filosofia Feed to Food. Oltre che impegnata nella sostenibilità e nella valorizzazione dell’ambiente del Delta del Po, in cui è situata. Grazie a un sistema integrato che lega tradizione e territorio per un foraggio di qualità superiore.
Cibo e cosmetici a base di erba medica
Un impegno che si estende ulteriormente con l’inaugurazione del Vision Lab by Forte, spazio di conoscenza e approfondimento dei prodotti, food e cosmetici. Realizzati, appunto, a base di alfalfa.
Una decina di proposte ottenute dalle cellule staminali dei germogli di erba medica per un’alta concentrazione di nutrienti. E che consistono in formaggio – un pecorino a latte crudo – e prosciutto crudo. Miele e prodotti da forno, come grissini, cracker e biscotti. E cosmetici naturali per viso, corpo, mani e capelli, che sfruttano le proprietà nutraceutiche dell’alfalfa e di altre piante curative.
I terreni in conduzione dell’azienda si trovano all’interno della Riserva della Biosfera, garantendo una filiera realmente a km0 e rafforzando il rapporto fra uomo e ambiente. Che mai come di questi tempi sembra essere davvero prioritario.
irlandese a esaltare il panettone con la crema di mascarpone.
