La primavera francese si apre con i sapori e i profumi della sua raffinata cucina. Avrà luogo proprio il 21 marzo, infatti, la seconda edizione di Goût de France/Good France, che vedrà oltre 1.500 ristoranti in tutto il mondo, di cui settanta in Italia (l’elenco su it.france.fr), celebrarne con cene ad hoc tradizioni gastronomiche e capacità d’innovazione, oltre agli immancabili valori di condivisione, piacere, rispetto del bien-manger e del pianeta tutto, solida tematica di Expo Milano 2015 e della Conferenza Parigi Clima di dicembre.
Valori che, si sa, Italia e Francia condividono pienamente: per questo, durante tutto il 2016, l’ambasciatrice Catherine Colonna ripeterà, come l’anno scorso, l’operazione “Cucina aperta”, mettendo i fornelli di Palazzo Farnese a disposizione delle abilità culinarie, questa volta tutte nostrane, di tre chef italianissimi che hanno partecipato a Goût de France.
Goût de France: i sapori francesi inaugurano la primavera
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La Fotonotizia: Riso e rane alla Scuola di Cucina di Gualtiero Marchesi
26 gennaio 2016 – La bomba di riso dello chef Andrea Incerti Vezzani, del ristorante “Ca’ Matilde” di Rubbianino (Reggio Emilia), e le rane fritte con prescinseua e clorofilla di erbe selvatiche dello chef Flavio Costa, del ristorante “21.9” di Albissola Marina (Savona). Sono loro i vincitori della prima edizione del concorso InAlto by Bormioli Rocco, rispettivamente per le categorie Italian Passion e International Attitude, che si è concluso ieri con una serata di gala alla splendida Reggia di Colorno, nel parmense, e precisamente presso la prestigiosa sede di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana diretta da Gualtiero Marchesi, che forma cuochi, pasticceri, sommelier, manager di sala e della ristorazione. Il contest prevedeva la partecipazione di ristoranti che propongono una cucina raffinata con un occhio di riguardo alla mise en place dei piatti e della tavola, mettendo in palio per i vincitori un corso di alta cucina della durata di tre giorni presso la scuola stessa.
San Pietroburgo, esperienze al sapore di vodka
In cucina, al bar e in Spa: si chiama Vodka Experience la nuova idea del prestigioso Grand Hotel Europe di San Pietroburgo, della catena Orient-Express, che propone agli ospiti un curioso viaggio sensoriale a base del celebre distillato russo, da vivere tutto in prima persona.
L’esperienza ha inizio al ristorante dell’hotel, alla scoperta delle specialità russe meglio esaltate dai differenti tipi di vodka: un’entusiasmante avventura culinaria tra caviale Beluga di Astrakhan con vodka Beluga, salmone marinato con vodka Tsarskaya Gold, fragole spolverate di zucchero a velo con vodka Grey Goose.
Poi è la volta di saggiare le proprie abilità di barman, cimentandosi nella realizzazione di celebri cocktail che ne fanno l’ingrediente principe, come il Wake Up Call, che miscela ginger, miele, limone e vodka Russian Standard Platinum, Dirty Martini, Bloody Mary, Moscow Mule e White Russian.
Gran finale con due trattamenti spa a base di vodka: Welcome to Russia, scrub preparato al momento da esperti terapisti con una miscela di vodka premium, limone e caviale, e Vodka Massage con impacco di vodka ai piedi e massaggio corpo con miscela di vodka e olio di betulla artica.
Per tutto il tempo, al nuovo Lobby Bar dell’Hotel è possibile degustare oltre 22 tipi di vodka, incluse otto specialità della casa tra cui quella al pepe, al lime, alle bacche e al peperoncino.
Tariffe ‘Vodka Experience’ a partire da 91,00 euro a persona
Pernottamento a partire da 343,00 euro in Superior King Room a notte, tasse incluse