Vive tra Milano e Riccione, che non solo è la città di sua moglie, ma anche quella in cui, in occasione di festività e vacanze, trasferisce il suo lavoro. Proprio come nei prossimi giorni, in cui la sua Radio Deejay sarà tra i protagonisti assoluti degli eventi del Natale e del Capodanno romagnolo, un centinaio di appuntamenti che per l’intero periodo metteranno in campo concerti, mostre, proposte termali, gastronomiche e naturalistiche nelle province di Ferrara, Forlì-Cesena, Ravenna e Rimini, unite, tra Appennini e Riviera, sotto il nome di Visit Romagna come un’unica grande meta, ma fatta di tesori turistici e identità proprie.
“Dire Romagna e sorridere è quasi un riflesso condizionato, dovuto alla carica di positività e alla capacità di regalare sempre un’atmosfera informale e familiare tipica dei romagnoli. Che come negli anni Sessanta hanno saputo inventare una formula turistica assolutamente innovativa, ora hanno intuito che quella del futuro non può più essere legata al campanilismo nè tantomeno a una singola offerta, ma che occorre fare squadra sul territorio. L’Emilia Romagna ha moltissimo da offrire, e infatti ultimamente la sua stagionalità si sta allungando e intensificando, riuscendo a portare la gente al mare anche in pieno inverno e a scoprire il suo incantevole entroterra. Il rito della spiaggia resta intoccabile, ma dietro la battigia c’è una storia secolare che merita di essere conosciuta.”
Linus: “Dici Romagna e tutti sorridono”
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Mara Maionchi: “Amo tornare spesso nei miei luoghi del cuore”
Reduce dal baby talent “Io canto” su Canale 5, Mara Maionchi si gode il momento di pausa senza correre a ritemprarsi su qualche spiaggia tropicale. Perché l’ultimo dei suoi desideri è quello di approfittare di ogni momento libero per salire su un aereo. Al contrario.
Lo confesso: sono una pessima viaggiatrice, perché amo tornare continuamente nei posti che già conosco. A cominciare dalla mia adorata Forte dei Marmi, che frequento da una vita perché mio padre, lucchese, mi ci portava sempre: mi rilassa moltissimo, mi ci sento proprio a casa.
Non ti piace viaggiare?
Sì, ma senza allontanarmi più di tanto, non mi piace stare in viaggio per ore per raggiungere la destinazione. Infatti ho girato molto più l’Europa del resto del pianeta: amo Parigi e Londra, ma devo essere rimasta l’unica persona al mondo a non aver mai visto New York. E non ne ho neppure un gran desiderio.
Quindi qual è la tua tipologia di viaggio ideale?
Visitare un’intera regione percorrendola in auto, perché è un modo per scoprire continuamente località sconosciute ma inaspettatamente affascinanti: prendi per esempio l’Umbria, o la Toscana…Sul fatto che la nostra Italia sia uno dei Paesi più belli al mondo credo non ci sia alcun dubbio.
Non sei curiosa di conoscere culture diverse?
Sinceramente preferisco apprenderle da un libro che andare a toccarle con mano.
Insomma non ti definiresti una grande viaggiatrice…
Come no? Sapessi quanto viaggio di fantasia!
Alessandro Borghese: “Viaggio per carpire i segreti delle cucine”
23 aprile 2020 – Da Venezia a Roma, da Milano ad Arezzo, e poi Carnia e Conero, Lunigiana e Cilento, Val d’Aosta e Val Badia, è di nuovo in viaggio per l’Italia alla ricerca dei migliori locali per la nuova stagione del programma itinerante “4 Ristoranti”, al via da questa sera su Sky Uno ogni giovedì alle 21.15 (una produzione originale Sky realizzata da Banijay Italia), dove accompagna i suoi colleghi a sfidarsi, come di consueto, a suon di menù, location, servizio e prezzo.
Non che per lui sia una novità: Alessandro Borghese è perennemente in viaggio per il globo, alla ricerca di gustose idee culinarie da dispensare poi, magari rielaborate a suo modo, attraverso il piccolo schermo.
Che rapporto c’è tra gastronomia e viaggi, dal tuo punto di vista?
Sono indubbiamente due tra le mie più grandi passioni: la prima è diventata un lavoro, l’altra mi serve per arricchirlo con idee sempre nuove. Penso che nel mio mestiere viaggiare sia fondamentale per scoprire nuovi prodotti ed esperienze gastronomiche, segreti che si nascondono nelle cucine di tutto il mondo.
Ce n’è uno che ti ha particolarmente sorpreso?
A Capo Verde ho assaggiato un frutto di mare di cui ignoravo perfino l’esistenza, una sorta di cannolicchio che viene fatto bollire e poi saltare in padella come un soutè di cozze. Ogni viaggio mi regala qualche suggestione nuova, ogni ingrediente può farmi venire un’idea per un nuovo piatto, anche qui in Italia.
Riesci mai a concederti una vacanza senza pensare neanche una volta alla cucina?
No, come potrei? Sarà pure deformazione professionale, ma trovo che il pasto sia uno dei momenti più importanti della giornata e che quindi meriti di essere speciale: e allora vado a studiare quel particolare vino, quella pietanza, e mi scrivo in testa un sacco di appunti. Del resto il cibo è parte imprescindibile della nostra vita, no?
Non posso fare a meno di chiederti qual è il tuo piatto preferito…
Chi cucina di mestiere poi a livello personale finisce per cercare la semplicità, quindi…due spaghettini pomodoro e parmigiano, un bel pollo arrosto, una bruschetta saporita, al massimo due uova con gli asparagi e una grattatina di tartufo…ma questo è già un po’ più chic!