Un po’ street food, un po’ cioccolateria: nel cuore di Milano, il punto vendita della storica fabbrica di cioccolato artigianale napoletano Gay Odin si veste di nuovo, secondo i moderni gusti e riti di consumo. E propone a tutti il piacere di concedersi un soave boccone di dolcezza nella veste preferita: un Ciocco-cuoppo da passeggio, ovvero un cartoccio di cioccolatini in stile street food da assaporare camminando; una pausa ristoratrice in Sala del Cioccolato dove fermarsi a gustare una tazza calda; un caffè cioccolatoso rigorosamente napoletano, un bicerin piemontese, una fresca mousse del suo tipico cioccolato foresta al latte; un acquisto all’angolo self service #prendimicondolcezza dove servirsi scegliendo liberamente tra le tante proposte.
Caldo o freddo, solido o liquido, fondente o al latte, da bere o da spalmare, dolcissimo o sugar free, il prodotto è sempre lavorato con pregiate miscele di cacao di varie provenienze, tra cui prevale il Criollo. Le fave di cacao sono tostate lentamente a legna, in modo da mantenerne inalterate caratteristiche e nutrienti fondamentali.
Gay Odin
Via San Giovanni sul Muro 19, Milano
www.gay-odin.it
Milano, quando lo street food sa di cioccolato
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Un dolcissimo risveglio
Una deliziosa colazione servita a letto. Ogni hotel ha il suo piccolo, squisito segreto da offrire tra le lenzuola. Qual è quello che fa per voi?
Al Romantik Hotel Post, vicino al lago di Carezza (BZ), non c’è che da esprimere un desiderio e, appena aperti gli occhi, qualunque cosa vogliate trovare ci sarà: lo chef reinventa creativamente piatti della tradizione e nuove stuzzicanti combinazioni, selezionando personalmente materie prime e verdure raccolte dal proprio orto.
Chalet nel Doch a San Martino di Castrozza (TN) punta sul biologico, con la sua sorgente privata di acqua oligominerale e il suo mulino a pietra in cui macina le farine per produrre in casa pane e torte. Il burro, fatto a mano, proviene da una malga a 1800 mt di altezza, le marmellate bio da un piccolo agriturismo, i formaggi dal caseificio locale.
Per i più romantici, al Romantik Hotel Stafler di Vipiteno (BZ) la ricca colazione con muesli, formaggi alle erbe e speck alla griglia accompagnati da champagne è il degno coronamento della precedente “1000 e 1 notte romantica”, con pregiato spumante locale, frutta fresca, cioccolatini, omaggio floreale e cena a sei portate. Mentre il Romantik Hotel Le Silve, ad Armenzano (PG), propone un cestino delle meraviglie zeppo di ghiottonerie per un picnic à la carte tra le lenzuola: muffin, 
crostate, plumcake e bomboloni alla crema, pane fresco con nutella, burro e miele, cereali e frutta fresca, yogurt e succhi di frutta, volendo anche formaggi e uova strapazzate.
L’Hotel Lungomare di Cesenatico (FC), specializzato in vacanze per gli appassionati di bici e triathlon, propone la “super colazione”, un giusto mix di proteine, carboidrati e vitamine per affrontare con energia le fatiche degli allenamenti: muffin, muesli e fiocchi d’avena insieme a piadine romagnole e gallette di riso da gustare con diversi tipi di miele, formaggi e burro d’arachidi, poi sesamo e semi di zucca e di lino da combinare insieme nello yogurt, fino a patè di carne e uova cucinate in mille modi, sode, col bacon, in frittate salate e dolci, con l’uvetta.
Al contrario, il Breakfast Room Service del Romantik Hotel Regina di San Martino di Castrozza (TN) offre ai pigroni una grande varietà di mieli trentini, burro di malga, frutti di bosco e panna montata.
Può esistere un inizio di giornata migliore di questi?
Nero 9, tra Chianina e opere d’arte
Una scelta decisamente controcorrente quella del neonato ristorante milanese Nero 9, che in tempi di vegetarianesimo e veganesimo dilagante punta con decisione sulla carne, quella, ovviamente, di ottima qualità. La proposta principe del menù, infatti, gira tutta intorno alla Carne Chianina Toscana, proveniente dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale certificato IGP e cucinata rigorosamente con cottura lenta alla brace di carboni vegetali, in un grande forno aperto sull’accogliente sala raffinatamente minimal che conferisce un tocco di gran classe. Con la garanzia di essere l’unico ristorante cittadino e uno tra i pochi in Lombardia a lavorare con questo prestigioso marchio di qualità.
Il prodotto è proposto in tanti modi diversi, dalle costolette alle bistecche, dalle hamburger alle polpette, in omaggio alla buona cucina tradizionale italiana fatta di ricette semplici ripescate dai fornelli delle nonne, con piatti tipici regionali realizzati con materie prime molto selezionate. Ma naturalmente c’è modo di accontentare anche i meno appassionati di carne, con proposte di altro genere che vertono rigorosamente su prodotti freschi di stagione, tutto accompagnato da pregiati vini italiani.
Il ristorante si trova a un passo dallo storico quartiere milanese di Brera, tra studi di artisti e botteghe artigiane. Con i quali quasi si mescola armoniosamente accogliendo sulle sue pareti opere di arte contemporanea dei migliori artisti emergenti, in una sorta di ristorante/galleria capace di incuriosire anche chi non si intende necessariamente di arte: da qui, infatti, lo spin off Nero 9 Gallery, che svilupperà numerosi eventi anche in location esterne legati al connubio arte–cibo, con aperitivo serale il lunedì a base di vino e tagliere. Ad aprire le danze la milanese Donatella Izzo con alcuni pezzi del progetto “No-Portrait”, un’immersione nella fotografia contemporanea del ritratto d’autore.
Nero 9
Via Anfiteatro 9, Milano
Aperto da lunedì a venerdì dalle 12.30 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 23.00, sabato solo la sera
www.nero9milano.com