Autentici arredi americani anni Cinquanta e Sessanta, enormi quadri alle pareti che riproducono foto degli Usa del blues, e un grande tavolo di cristallo posto su un biliardo completo di stecche e accessori vari: si respira aria di States al Puro Milano, enorme locale openspace che sembra ricreare i salotti frequentati alcuni decenni prima dal Grande Gatsby, e dove ogni angolo racconta una storia vissuta intensamente. Al punto che ci si incontrano perfino Marlon Brando, Frank Sinatra e John Wayne, anche se solo sotto forma di appetitosi hamburger che prendono in prestito i loro nomi leggendari.
Del resto, la chiave è accontentare una clientela sempre più internazionale, che apprezza un sostanzioso aperitivo fatto non solo di golosi stuzzichini, ma anche di primi e secondi piatti, allargandosi dai sapori d’America a quelli provenienti da Paesi e culture diverse, con un occhio di riguardo anche alla migliore cucina regionale italiana: dai bucatini cacio e pepe alla fiorentina ai ferri, dalle pizze napoletane ai cannoli siciliani.
Aperto ininterrottamente dalle prime luci dell’alba con un ricco buffet da International Breakfast, dilatando armonicamente lunch e dinner time fino alle notti in musica, tra dj set 
e concerti live, tutti i lunedì il locale si trasforma in una passionale milonga argentina con la serata Puro Tango, mentre la domenica è Puro Brasil con animazione, spettacolo e musica a tema.
PURO MILANO
via Gallarate 200, 20151 Milano
aperto da lunedì a sabato dalle 6.30 alle 03.00, domenica dalle 18.00 alle 03.00
connessione wifi, parcheggio gratuito
www.puromilano.com
Milano, respiro d’America
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#EatMantua, la cucina tradizionale protagonista dell’estate mantovana
Un vero e proprio convivio contemporaneo sul cibo e sui gesti della sua preparazione, per portare alla luce la solida tradizione culinaria mantovana anche attraverso la riscoperta di antiche ricette dimenticate, recuperandone la valenza e quella della sua condivisione: si chiama #EatMantua il gustoso progetto che dal 23 giugno al 10 settembre terrà banco nello splendore di Palazzo Te, nell’ambito delle iniziative dedicate a East Lombardy – Regione Europea della Gastronomia 2017, che intende valorizzare l’eccellenza enogastronomica cittadina insieme a quella di Bergamo, Brescia e Cremona.
Il fitto cartellone di iniziative, realizzato sul filo conduttore della cucina come manifestazione dell’identità, della storia e dei valori del territorio, si divide in tre eventi principali: Cucina mantovana di principi e di popolo, durante il quale verrà anche presentata la riedizione del volume omonimo scritto nel 1963 da Gino Brunetti, pseudonimo del prete intellettuale don Costante Berselli, con un prelibato banchetto ispirato alle sue ricette; prosegue con il Festival della Pasticceria Tradizionale Mantovana e il ricco buffet di dessert e dolci tipici, anche antichi e ormai introvabili, realizzato e offerto dalle pasticcerie cittadine; e si conclude con Il giardino dei sapori, con originalissime degustazioni di cibo di strada.
Le iniziative di #EatMantua daranno anche modo di scoprire le meraviglie di Palazzo Te, la sontuosa dimora ideata e realizzata da Giulio Romano, giovane discepolo di Raffaello, per Federico II Gonzaga come luogo di divertimento e ricevimenti, regalandole per primo la cultura del colore. Che tra ampie logge e giardini verdissimi, custodisce ancora quasi integralmente nelle sue stanze gli affreschi spettacolari e appunto coloratissimi che ne ricoprono totalmente le pareti, come la Camera di Amore e Psiche e la scenografica Camera dei Giganti, nella quale la pittura supera i limiti dell’architettura ottenendo un sorprendente effetto sferico e tridimensionale che nasconde angoli e limiti architettonici. Un vero capolavoro artistico.
Contrasti giapponesi nel cuore di Milano
Una cucina squisitamente nipponica in equilibrio tra i contrasti, fra tradizione e creatività. A cominciare dal locale, che miscela mattoni e travi a vista con luminosi crateri stellari dorati di vetroresina in foglia d’oro. Per proseguire con piatti sorprendenti che esaltano tutta la passione gastronomica di Jin Hu, giovane titolare del ristorante Izu originario di Shanghai e in costante ricerca di accostamenti inediti per 
proposte sempre nuove e indiscutibilmente originali.
Nato vent’anni fa per mano della sua famiglia come rosticceria cino-giapponese, e ora originalissima espressione esclusivamente nipponica a base di pesce in tante delicate declinazioni, dai crudi alle 
tartare, dal sushi al sashimi, il ristorante trae per l’appunto il nome da una splendida penisola orientale di intensa attività peschereccia, divertendosi a mixare Nigiri di ventresca di tonno con foie gras, sushi con ricciola e pâté d’olive, salmone scottato in crosta di pistacchi con salsa al profumo di agrumi, Gunkan a base di salmone e uova di quaglia con salsa di soia aromatizzata al lime. E tra gli Uramaki speciali, Lobster roll con 
astice al vapore e tobiko, Tataki roll con tempura di gamberoni e tonno scottato, Soft Shell Crab con tempura di granchio morbido. Il tutto innaffiato da birre giapponesi e tè biologico al gelsomino, verde o nero.
Curioso, divertente e gustosissimo. Proprio come il simpatico proprietario, che tra un filetto di black cod dell’Alaska con salsa di miso, e un involtino croccante con capesante e granchio morbido con salsa di verdure, maionese e aceto balsamico giapponesi, si diverte a giocare a fare l’attore a fianco dell’amico Claudio Bisio: provate a dare un’occhiata al fruttivendolo del film “Benvenuti al Nord” o al giapponesino che “dà i numeri” nello spot “10 e Lotto”…
Ristorante Izu
corso Lodi 27, Milano
chiuso il martedì a pranzo
www.sushi-izu.it
Foto di Matteo Barro