27 settembre 2013 – E’ un viaggio sulle tracce dei noodles, cibo presente nel mondo alle più diverse latitudini e in infinite declinazioni, la pluripremiata serie di produzione coreana “Noodle Road. Spaghetti Story”, sei puntate che Rai5 propone da questa sera ogni venerdì alle 21.15.
L’origine e lo sviluppo di quelli che per noi sono solo lontani parenti degli spaghetti, porta sulle tracce storiche, culturali e gastronomiche di un alimento che ogni popolo sente proprio, ma che svela origini comuni e sorprendenti intrecci.
Protagonista di questo insolito viaggio è lo chef cino-americano Ken Hom, autorità mondiale in merito a cucina cinese e fusion, che parte ponendosi la domanda fondamentale: come furono inventati i noodles? La risposta fu sepolta assieme a una mummia in una tomba nel deserto cinese 2500 anni fa…
Noodles, in tv gli antenati degli spaghetti
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Made in Italy, l’amore tormentato di Ligabue per l’Italia
25 gennaio 2018 – “E’ un amore frustrato verso il nostro Paese che da dieci anni provo a esprimere occasionalmente in qualche canzone, una storia che ho creduto valesse la pena raccontare attraverso una serie di brani, in un’ambientazione quasi interamente familiare che è quella di casa mia”: così Luciano Ligabue racconta Made in Italy, la sua terza prova da regista (suoi anche soggetto, sceneggiatura e musiche) da oggi al cinema, che arriva vent’anni dopo il primo Radiofreccia e rimette nei panni del protagonista un ottimo Stefano Accorsi vessato da una totale precarietà esistenziale che rispecchia tristemente la realtà italiana.
Una tormentata dichiarazione d’amore verso questo Paese tanto ricco di bellezza quanto povero di generosità, che si lascia vanitosamente ammirare ma centellina vita e futuro, libertà e lavoro, serenità e sentimenti. Nel viaggio di nozze tutto italiano dei due protagonisti – Accorsi-Smutniak -emerge il fascino prorompente di un’Italia bellissima che vorrebbe dare di più ma non riesce, spingendo a cercare fuori da lei un pezzo migliore di vita. Ma intanto, sommessamente, sussurra che a volte basta rialzarsi e riprendere in mano la propria storia per ricominciare a brillare, dicendola con Ligabue, “sotto queste lune qui tutte made in Italy”…
Foto: @Chico De Luigi
Dal web nuovi chef affilano i coltelli
Parte dal web per approdare in tv il nuovo talent show culinario The Chef – Scelgo e creo in cucina, in onda dal 17 settembre su La5 ogni martedì in prima serata per i prossimi tre mesi, frutto di una collaborazione Mediaset-Mondadori.
Caratteristica del programma è quella di nascere e svilupparsi soprattutto in rete, grazie al sito web sempre attivo che lo seguirà con news e video, oltre all’interazione con i social network più popolari. La prima scelta dei concorrenti è avvenuta infatti attraverso la loro candidatura online con una video-ricetta originale e di qualità, da cui sono poi stati selezionati i quattordici partecipanti che, sotto la guida degli chef Davide Oldani e Filippo La Mantia, e dei coach Chiara Maci, food blogger, e Alessio Algherini, chef, si contenderanno il titolo di “The Chef” e l’opportunità di entrare nello staff del nuovo ristorante di Filippo La Mantia, in premio al vincitore unico nonostante la gara si svolga con un meccanismo che parte a squadre. Le prove? Rivisitazioni di ricette, spesa, sfide culinarie dagli antipasti ai dolci, comprensive di selezione dei vini più adatti da abbinare alle pietanze. Il nuovo spettacolo dei fornelli va a incominciare.