Da un po’ di tempo sento parlare di food pairing, l’abbinamento tra cibo e bevanda che pare essere la tendenza del momento per i palati fini. Ma non avevo ancora sentito parlare di pastry pairing, l’arte di sposare dolci e cocktail in inediti matrimoni di sapori…
Sapete cosa sono le sweetness? Sono piccole opere di arte e design fatte di glassa e farina, di cioccolato e frutta. Bellissime allo sguardo, irresistibili al palato…
Dal Churrasco al Sushi Samba, in un sorprendente percorso gastronomico giappo-brasiliano di carne e pesce, sapori e colori, ingredienti e accostamenti. Dove portata dopo portata, ci si accorge che le affinità tra le due cucine, apparentemente lontanissime, sono in realtà molto più reali di quanto possa sembrare…
