Lo stile provenzale della sala da pranzo con i suoi tavoli di legno chiaro, i paralumi e le tovaglie a quadretti, il dehor etnico con arredi, tendaggi e candelabri, il piccolo ingresso bohémien con cancelletto di ferro incorniciato da fiori e piante: è a dir poco internazionale il delizioso e accogliente grill restaurant milanese Braciere del Ripa, anche se mai quanto la sua ricca selezione di carni da tutto il mondo che annovera, per citarne solo qualcuna, bisonte canadese, manzo australiano e del Nebraska, angus argentino, picanha brasiliana, wagyu giapponese e angus del Kentucky, tutte cotte su una griglia a vista di 3,5 mt e abbinabili a vini pregiati, mentre l’attesa del loro solenne arrivo si inganna con un tripudio di sapori e golosità come lo gnocco fritto accompagnato da abbondanti taglieri di salumi e formaggi, le quiche, i flan, gli strudel salati, i fiori di zucca fritti, i maccheroncini flambè presentati in una forma di Parmigiano Reggiano.
Fuori, nel romantico giardino pergolato, un sentiero illuminato dalla luce delle candele svela uno scorcio segreto della Milano di allora, affacciandosi, tra alberi di sambuco e muri a secco, sul placido corso del Vettabbia, ex arteria di transito per i battelli carichi di sale che solcavano il Naviglio, di cui rimane a 
testimonianza una piccola barca di legno che si specchia nell’acqua.
Dentro la tecnologia, con una sala convention su due livelli con trecento posti a sedere, palco, impianto audiovideo e collegamento libero a Internet in WiFi, perfetta per organizzare eventi di ogni genere.
Braciere del Ripa
Via Ripamonti 90, Milano
aperto dal lunedì al sabato dalle 19.30 alle 24.00
www.bracieredelripa.it
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Potete farlo a Gardaland, precisamente nel nuovissimo Tutankhamon Restaurant, ricostruzione di un antico tempio egizio situato all’interno del Gardaland Adventure Hotel ma aperto anche a chi non vi soggiorna. Dove, naturalmente, a calarvi in piena atmosfera contribuisce anche una ricca proposta di piatti tipici, originali o mescolati a influssi mediterranei.
Qualche esempio? I Falafel Egiziani preparati non solo con ceci ma con l’aggiunta di fave, piselli e cumino, il Cous Cous Osiride con pesce e pomodoro, la Portata di Cheope equivalente a un’insalata al granchio reale con ceci, avocado, pomodoro essiccato e salmone, il Piatto di Geb a base di lamelle di tartufo condite con olio aromatico alla vaniglia, e infine lo Shish Aton, la tipica pietanza egizia consistente in uno spiedino di carne e verdure servito con salse tipiche Labneh e Muttabel. Più Egitto di così…
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E allora, mettendomi in quest’ottica, ho assaggiato il raviolo come un vincisgrassi (foto apertura) che prende spunto dalla tradizionale lasagna marchigiana al ragù, e il risotto Milano-Abruzzo con zafferano di Navelli aquilano e polvere di peperone dolce di Altino, il polpo alla piastra con fonduta di cacio abruzzese e le costine di maiale con purea di mela rosa del Piceno, il bocconotto di Castel Frentano, dolce tipico abruzzese, e le pesche dolci abruzzesi all’Alchermes e crema pasticciera. Chiudendo il tutto con un immancabile caffè del marinaio con anice e rum, antica ricetta marinara dei pescatori marchigiani. Che, credetemi, alla fine ci vuole proprio…
Orma Bruna
Via Montevideo 4, 20144 Milano
Aperto da lunedì a sabato dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30, venerdì e sabato fino alle 23.00