E’ stato presentato all’ultimo Vinitaly il tour operator Wine & Tours www.italywineland.it, nato nell’ambito del Movimento Turismo del Vino per rispondere alla sempre crescente domanda di viaggi che sappiano coniugare la scoperta del patrimonio naturalistico-culturale a quello enogastronomico italiano.
Wine&Tours è la prima struttura specializzata nell’organizzazione di proposte, escursioni e pacchetti enoturistici grazie all’offerta delle oltre mille aziende vitivinicole socie nelle loro cantine e strutture ricettive ed agrituristiche. Ad oggi i pacchetti sono disponibili in Friuli Venezia Giulia, Piemonte, Puglia e Toscana.
Intanto sono già in calendario le date dei prossimi appuntamenti a tema firmati MTV:
Calici di Stelle: 10 agosto
Benvenuta Vendemmia: 19 settembre
San Martino in Cantina: 14 novembre
Natale in Cantina: 12 dicembre
Sabato on Wine: ogni primo sabato del mese
In viaggio tra le vigne con Wine & Tours
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Montasio Route al via, in bici sulle tracce del formaggio
Si chiama Montasio Route il simbolo del matrimonio più desiderato e perseguito del momento, soprattutto in questa estate faticosa che esige respiro, frescura e piacevolezze: giornate all’aperto, possibilmente su due ruote, e prelibatezze del territorio. Un matrimonio che il Friuli Venezia Giulia organizza con questa proposta nuova di zecca. Ovviamente destinata a durare anche nei mesi a seguire.
La Montasio Route consiste in una serie di itinerari cicloturistici alla scoperta delle latterie che producono il formaggio Montasio, una delle eccellenze alimentari della regione.
Un percorso ciclabile di circa 400 km con partenza e arrivo a Udine, punto di incontro tra le ciclovie Aida e Alpe Adria. Sul quale fare tappa nei caseifici aderenti all’iniziativa per concedersi appetitose degustazioni. E che si insinua nel territorio toccando località celebri come, tra le altre, Cividale, Gemona, Tarvisio e Tolmezzo, il Monte Zoncolan e il fiume Tagliamento. Tra salite, discese e viste panoramiche, spesso impegnative ma che i meno esperti possono tranquillamente affrontare con un’agevole pedalata in e-bike.
“Aria di Friuli Venezia Giulia” sulla Montasio Route
Cuore dell’itinerario, nato per mano del Consorzio del Montasio e di AIDA – Alta Italia Da Attraversare, è ovviamente l’altopiano del Montasio, dove in malga si può godere della vista dell’alpeggio e dei prodotti. Ma vale la pena fermarsi sul tragitto anche a San Daniele, patria del pregiato prosciutto che rappresenta un’altra eccellenza assoluta del territorio. E dove, dal 26 al 29 agosto, andrà in scena Aria di Friuli Venezia Giulia, appetitosa kermesse enogastronomica interamente dedicata sia al prosciutto che agli altri prodotti tipici del territorio. Tra cui, ovviamente, lo stesso Formaggio Montasio DOP, i vini bianchi e i prodotti a marchio “Io sono Friuli Venezia Giulia”. Con laboratori degustativi e picnic tematici per assaporare tutto il gusto della regione, insieme a visite guidate alla scoperta delle bellezze architettoniche.
Parallelamente avranno luogo anche alcuni appuntamenti organizzati lungo i sei itinerari della Strada del Vino e dei Sapori del Friuli Venezia Giulia, tra cultura, tradizioni e natura. Se siete da quelle parti, non perdetevi niente.
Cannavacciuolo e Dalla Palma, docenti online di gusto e bellezza
Cosa accomuna Antonino Cannavacciuolo, indiscusso protagonista della cucina d’autore, e Diego Dalla Palma, leader supremo nel campo della bellezza? Una sola cosa, forse. Ma decisamente fondamentale: la loro scelta di quella filosofia dell’eccellenza basata sull’attenzione al gusto e alla bellezza, che può riuscire nel compito di legare anche ambiti apparentemente tanto diversi come i loro. Puntando alla grande, magari, sui colori, importantissimi tanto sul volto quanto nel piatto.
E’ per questo che ad aprile prende il via per entrambi il ruolo di docenti d’eccezione dei corsi di punta di CEF Publishing – Centro Europeo di Formazione, società editrice leader in Italia nella formazione professionale a distanza (FAD) con piattaforma e-learning, una modalità innovativa per l’acquisizione di competenze professionali attraverso sussidi didattici mirati e avanzate tecnologie di comunicazione e trasmissione dei contenuti. Due nomi che sono una vera garanzia per i loro rispettivi corsi per Cuoco Professionista CHEFuoriclasse e Professionista della Bellezza e del Benessere Percorso immagine, assicurando percorsi didattici di altissima qualità, autorevolezza e prestigio grazie a lezioni esclusive e MasterClass.
“Sempre più persone, anche giovanissime, mi chiedono come avvicinarsi seriamente al mondo della cucina, e questo corso è un ottimo punto di partenza, che parla con un linguaggio innovativo ad allievi dalla mente innovativa – spiega lo chef –; oggi è fondamentale studiare e aggiornarsi continuamente, ed è per questo che io stesso, in prima persona o utilizzando dei professionisti, tengo da anni corsi per formare il personale, cosa che equivale, ovviamente, a far crescere sempre di più la mia azienda”.
“Ben venga una scuola dai metodi nuovi, lo considero un progetto addirittura futuristico che offre una possibilità anche a chi non vive nelle grandi città – gli fa eco il look maker – Io sono in prima linea a controllare tutto, pronto ad elargire con professionalità e attenzione tutto quello che a mia volta ho imparato; ogni scuola, in qualunque formula, funziona soltanto se è seria, altrimenti crea solo illusioni”.