Pizza

E’ di nuovo Pizza Day, la festa della regina

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Per quanto mi riguarda, sostituirei il Pizza Day con il Pizza Week. Anzi, magari con il Pizza Month. E perché no, perfino con il Pizza Year. Perché per me la pizza resta uno dei grandi, inestimabili piaceri della vita. A cui non rinuncerei nemmeno sotto tortura. E che celebrerei ogni giorno, settimana, mese, anno. Anche secolo, dai! Per i suoi festeggiamenti ufficiali, però, mi devo accontentare di […]

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La pizza napoletana di Lioniello sbarca a Milano

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Tanta pizza margherita, di quella classica napoletana con il cornicione bello gonfio. Sandwich di pizza al padellino con scamorza affumicata, porchetta e pecorino. E calici di Asprinio di Aversa, delizioso vino del territorio, per brindare all’appetitosa apertura. L’inaugurazione della prima pizzeria milanese di Salvatore Lioniello, premiatissimo pizzaiolo campano già titolare di un noto locale a Succivo, nel casertano, mi ha accolto così. Con quelle nove vetrine su […]

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Alice Pizza, arriva quella bianca di primavera

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Una pizza bianca con melanzane grigliate, prosciutto cotto, stracciatella pugliese e pesto di basilico. Fresca, aromatica e croccante come i primi tepori di stagione. La primavera sa di buono da Alice Pizza. Che pesca tra i suoi sapori, colori e profumi migliori per darle il benvenuto con un’apposita creazione decisamente ad hoc. La celebre catena italiana di pizza al taglio da asporto propone infatti, in partnership con […]

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Pizzium ha fatto dieci! Ed è festa grande

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E così Pizzium ha fatto dieci! Nel senso che oggi ha inaugurato il suo decimo locale a Milano (in via Arco 1), con golosi festeggiamenti al sapore di pizza e bruschette, birra, cocktails e prosecco. Facendo ammontare a quota trentasei il numero delle sue pizzerie presenti in tutta Italia nei suoi soli sei anni di attività. E per nulla intenzionato a fermarsi qui: a giorni si apre […]

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Pizza e Champagne, esperienza sensoriale al mulino

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Portatemi a mangiare una pizza, e farete di me una donna felice. Se poi le pizze sono addirittura sei – cinque salate e una dolce – e prendono corpo dall’abilità immaginifica del pizzaiolo casertano Ciccio Vitiello con le farine sostenibili di Agugiaro&Figna Molini. Innaffiate dall’aromatico Champagne Brut Réserve di Charles Heidsieck con i suoi sentori di brioche appena sfornata, frutti gialli e frutta a guscio come mandorle […]

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mosso, la pizza come progetto sociale

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Che bella scoperta questo mosso! E non soltanto perché qui la pizza è davvero deliziosa. Ma anche per tutto il progetto sociale che gli ruota intorno, nato da una partnership di cooperative e associazioni guidata da La Fabbrica di Olinda. E decisamente utile e molto interessante per la vita del quartiere in cui è immerso. Un vero e proprio spazio multidisciplinare a ridosso del Parco Trotter, nella […]

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Picnic con pizza fredda, che bontà!

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Una pizza bianca con base croccante di sfoglie di melanzane, pomodorini gialli e dadolata di pomodorini rossi, stracciatella pugliese, gocce di pesto di basilico italiano e olio e.v.o. Con una piccola particolarità: che si mangia rigorosamente fredda. Sì, avete capito bene: la pizza fredda. Che sembra un’eresia, e invece è più buona che mai. E’ la novità di stagione di Alice Pizza e dei suoi Maestri Pizzaioli, […]

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Rossopomodoro, nuova sede alla Centrale di Milano

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Pizza e viaggi, un binomio perfetto. Il mio binomio perfetto, come tutti sanno. E quindi come avrei potuto resistere al richiamo del nuovissimo locale di Rossopomodoro, inaugurato oggi alla Stazione Centrale di Milano nella splendida Galleria dei Mosaici, su una scenografica terrazza di vetro con vista sui binari brulicanti di treni e passeggeri in movimento? E’ stato come sempre un trionfo di pizze rosse e bianche, fritti napoletani […]

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50 Top, un anno goloso di pizza e dintorni

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50 Top. Vale a dire pizzerie, of course. Ma anche ristoranti italiani qui e nel mondo, dalle trattorie e osterie alla cucina d’autore, dalle bracerie al sushi, dall’etnico ai nuovi format. E poi pasticcerie, pub, vini rosé, residenze di charme in salsa gourmet, pizzerie al taglio e d’asporto. Con un occhio particolare alla nuova Area Asiatica Pacifico, che include Asia, Giappone e Oceania. E perfino un contest […]

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