Il gospel colorato del Soweto Gospel Choir

8 maggio 2017 – Il cibo come viaggio e cultura, come intrattenimento e divertimento, come gioco e competizione. Il cibo come lifestyle. Prende il via oggi sul canale 33 del digitale terrestre Food Network, canale interamente dedicato che propone ventiquattro ore no stop di show culinari locali e internazionali, per la gioia di tutti gli appassionati della buona cucina che ne vedranno davvero di ogni. Del resto, si sa, mangiare in compagnia è indubbiamente una delle attività sociali più appaganti. Perché il buon cibo produce gioia, sia nel cucinarlo che nel mangiarlo.
Fiore all’occhiello, le due produzioni originali di casa nostra, dove il food è innegabilmente motivo di orgoglio. Parte già questa sera Italiani a Tavola, in cui la voce narrante di Roberta Capua, vincitrice della prima edizione di Celebrity Masterchef su Sky Uno HD, conduce gli spettatori nelle sale da pranzo di diverse famiglie di tutta Italia nell’irrinunciabile rito del pranzo domenicale, per svelarne peculiarità e differenze tra ricette (di cui verrà messa in risalto la preparazione) e portate, dialoghi e abitudini: “Ce ne sono sicuramente, anche se poi, stringi stringi, emerge che gli italiani a tavola sono tutti uguali, soprattutto in alcuni casi: ad esempio quando si cucinano le patate al forno, che, dovunque ci si trovi, non bastano mai”.
A luglio, invece, sarà la volta della versione nostrana del talent show Chopped, in cui quattro chef si sfidano nel mixare una serie di ingredienti improbabili in uno straordinario menù da tre portate. A condurlo sarà Gianmarco Tognazzi, abile gestore di “La Tognazza”, l’azienda agricola fondata dal padre nel 1969 a Velletri e ora diventata, con lui, azienda vitivinicola: “Ho avuto la fortuna di conoscere la cucina grazie alla passione di mio padre, che senza saperlo ha anticipato i tempi: parlava di cibo quando non era affatto di moda e prendeva la cucina seriamente ma sempre con quel pizzico di divertimento – racconta -. Ho imparato ad approcciarla allo stesso modo, assaggiando cibi improbabili e abbinamenti bizzarri, quindi in questo programma sarò perfettamente a mio agio. Sfido a trovare qualcuno che come me abbia mai assaggiato un ippopotamo alla pizzaiola!”

13 dicembre 2012 – Riparte questa sera, in esclusiva su Sky Uno HD, la seconda edizione di MasterChef Italia, talent show culinario per aspiranti chef che, nell’arco di tre mesi, regalerà ai diciotto concorrenti -scelti tra oltre 8000 aspiranti, di ogni età e provenienza- la possibilità di formarsi professionalmente sotto la guida esperta e severa dei top chef stellati Bruno Barbieri e Carlo Cracco, e del guru della ristorazione Joe Bastianich, nuovamente nei panni di giurati d’eccezione.
Perché anche se alla fine sarà soltanto uno a vincere 100.000 euro in gettoni d’oro e la pubblicazione di un libro di sue ricette originali, starà puramente all’abilità di ognuno, tra live cooking, hangar e spettacolari prove in esterna, riuscire a realizzare il sogno di conquistarsi un posto da chef o addirittura di aprire un ristorante proprio.
Parole d’ordine: preparazione, passione, creatività. Il resto viene da sé. “Dietro al programma c’è un vero sentimento gastronomico -assicura Bruno Barbieri-; i concorrenti entrano come bravi cuochi amatoriali ed escono quasi da professionisti. La loro crescita è tangibile, e per noi è una grande soddisfazione riuscire a trovare dei talenti, gli chef del futuro”. “E’ fondamentale saper giocare bene” consiglia Joe Bastianich, che sottolinea l’importanza delle tipicità alimentari regionali rispetto a quanto accade in America.
“E in media le migliori sono sempre le donne, hanno una mano più avvezza a cucinare e sfornano pietanze di qualità superiore -svela Carlo Cracco- diciamo che gli uomini ogni tanto… ci azzeccano!” E per l’imminente Natale sotto il segno della crisi, regala qualche dritta su un pranzo festivo tanto gustoso quanto economico: “Può essere interamente a base di uova, perfette per ogni portata dall’antipasto al dolce. Oppure si può scegliere una soluzione antica, genuina e decisamente appetitosa: polenta e formaggio, da cucinare in tanti modi diversi. E molti  prodotti di stagione di cui l’inverno è prodigo, a cominciare da verza e radicchio.”
La bella novità di questa seconda edizione è la collaborazione con la Fondazione Banco Alimentare, che si occuperà di recuperare le eccedenze di cibo avanzate dalle prove per ridistribuirle gratuitamente ad associazioni ed enti caritativi.
“Masterchef Italia”
Sky Uno HD, ogni giovedì alle 21.10
Dal 21 dicembre, dal lunedì al venerdì in daytime “Masterchef Magazine”, magazine di cucina con ricette della tradizione italiana e internazionale proposte da concorrenti e ospiti illustri
masterchef.sky.it