Sono il simbolo più sacro e indiscusso del Natale. Capaci, nella loro solennità, di ispirare quella creatività tutta italiana che va ad attingere dalla nostalgia, dall’avanguardia, dall’ambiente, dalla storia. Sempre, immancabilmente, nel nome della suggestione.
Ecco alcuni presepi davvero imperdibili.
Bressanone (BZ): la collezione della Hofburg. La grandiosa collezione permanente di presepi natalizi e liturgici con figure dipinte, scolpite, modellate e vestite del Museo Diocesano nella Hofburg, il Palazzo Vescovile, svetta sul Natale della città altoatesina affiancata da altri cinque a grandezza naturale sparsi nel centro storico e dieci nelle vetrine, a rendere ancora più suggestiva l’atmosfera festiva fatta di rorate – messe votive in Duomo all’alba a lume di candela con coro e musicisti celebrate ininterrottamente da inizio Seicento – e illuminata da candele, fiaccole e lanterne ovunque, oltre alla nuova Via Illuminativa, percorso di dodici installazioni luminose artistiche che si accende il 13 dicembre con Santa Lucia. Anche addolcita dal profumo dello Zelten, il tipico dolce natalizio altoatesino di noci e frutta secca tradizionalmente cotto il 21 dicembre e consumato il 26 in famiglia.
Bellaria-IgeaMarina (RN): di sabbia e di ghiaccio. Centoventi tonnellate di sabbia e un maxischermo ledwall per impreziosirlo con una scenografica rotazione di sfondi l’uno, 2.520 kg di ghiaccio con statue alte fino a due metri per rappresentare la vitalità, la diversità, la cura e l’abbraccio l’altro, i monumentali e scultorei presepi della località romagnola guidano il progetto natalizio di installazioni urbane che comprende anche il presepe marinaro lungo la banchina del porto canale, l’esposizione pittorica L’arte nel cuore di artisti locali all’interno dei tini, la fiabesca Snow Globe e l’Albero dei desideri, oltre a quadri in pvc raffiguranti l’allegria dell’estate davanti alle saracinesche abbassate dei locali commerciali.
Rango (TN): il borgo nel borgo. Allestito sulla fontana della piazza centrale, il vecchio abbeveratoio per le pecore del caratteristico borgo contadino in quel di Comano, tra il lago di Garda e le Dolomiti di Brenta, il presepe artigianale fatto interamente a mano riproduce minuziosamente il borgo stesso con la piazza, le case, le scalinate, i ballatoi e tutti i relativi dettagli architettonici, avvolgendo la Natività con scene del mondo contadino e dei vecchi mestieri locali, come l’arrotino, l’impagliatore di sedie, il calzolaio, l’ombrellaio, oltre ai tanti altri presepi piccoli e grandi degli artigiani locali allestiti tra volt, androni, stalle e vicoli che riportano alle antiche tradizioni della vita agreste del borgo.
Conzano Monferrato (AL): dietro alle finestre. Il Presepe d’Autore tradizionalmente collocato in Villa Vidua, insieme alla mostra Divin Bambino con statuette del Bambinello dall’epoca barocca ai giorni nostri, si sposta in parte dietro alle finestre illuminate delle case, diventando parte integrante del percorso natalizio Una promenade des artistes con le sue opere dedicate alla Natività tra immagini, stendardi e drappi rossi che decorano le dimore; nella Sala dei Convegni campeggia invece la parte maggiore del presepe, quella artigianale in ceramica della Thun con oltre un centinaio di figure. Nei pressi, sui Percorsi Morbelliani del maestro del divisionismo Angelo Morbelli, i Percorsi Presepiali mescolano installazioni, quadri e pannelli di artisti noti e artisti locali anche dilettanti, particolarmente suggestivi all’imbrunire con le luci notturne.
Sutrio (UD): di legno en plein air. Dislocati tra cortili, davanzali, portici, strade e piazze dell’antico borgo friulano ai piedi dello Zoncolan, nelle Alpi Carniche, e realizzati sia da artisti e artigiani che dagli abitanti stessi, oltre cinquanta presepi di ogni foggia e dimensione danno vita alla tradizionale rassegna natalizia Borghi e Presepi, il cui cuore è il “Presepio di Teno”, esposto in una vecchia casa, che riproduce minuziosamente usi, costumi e mestieri tradizionali del paese – come la fienagione e la discesa del fieno a valle su gerle e slitte, la filatura e tessitura, il lavoro al mulino e alla segheria, il trasporto del corredo nuziale nella nuova casa della sposa – animati meccanicamente da figure in movimento, acqua corrente nei ruscelli, alternanza di giorno e notte.
Presepi italiani, la creatività della tradizione
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Estate 2020, la vacanza è verde
di Grazia Garlando
L’ estate in arrivo sarà il trionfo delle vacanze total green, quelle immerse negli incantevoli panorami di mare e montagna, laghi e colline della nostra bellissima Italia, da esplorare a fondo in uno strettissimo e salutare contatto con la natura. In ogni modo possibile. Ecco le nostre proposte.
In Alto Adige a piedi scalzi. Camminare a piedi nudi su erba, ghiaia e foglie per entrare in contatto profondo con la natura liberandosi da ogni costrizione esterna secondo la pratica del barefooting: si può fare all’Hotel Zum Hirschen di Senale-San Felice (BZ), in Alta Val di Non, a cominciare dai prati circostanti che conducono al biotopo Widummoos. Per poi spostarsi anche sul Sentiero del Pellegrino – così chiamato in quanto battuto nel Medioevo da viandanti e pellegrini medievali che percorrevano la Via del Sale – fino a raggiungere il Passo Pelade, sul cammino ad anello per la Malga Monte Luco, sul percorso Kneipp al Lago di San Felice toccando l’acqua del lago e della Cascata di Tret. Avendo anche a disposizione, se si desidera, la guida dell’hotel per sperimentare gli itinerari più rigeneranti. Che oltre a favorire un’autentica immersione nell’ambiente naturale con effetti di grande beneficio psicologico, influisce ovviamente anche su quello fisico, potenziando i muscoli del piede e dell’intera fascia plantare, e migliorando la circolazione del sangue, la postura e la qualità del sonno.
In Emilia Romagna in cammino. Fare trekking su strade, sentieri e mulattiere immersi tra prati e boschi, laghi e torrenti, attraversando borghi antichi, castelli e luoghi di devozione: si può fare percorrendo la Via Matildica del Volto Santo, suggestivo cammino tra i territori di Parma e Reggio Emilia lungo direttrici di epoca medievale percorse dai pellegrini nei loro itinerari religiosi, ancora intriso dell’atmosfera del feudo di Matilde di Canossa, che conduce fino alla base dei castelli della Gran Contessa. Una sorta di lenta passeggiata nella sua celebre vicenda storica, e che, volendo, consente anche una deviazione verso il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano e la sua Area Mab-Unesco, passando dalla rupe di Canossa all’Ospitale di San Pellegrino in Alpe, affacciato sulla Garfagnana, in uno scenario fascinosamente mutevole.
In Abruzzo in bicicletta. Esplorare la regione pedalando, spingendosi anche al di fuori delle classiche mete turistiche: si può fare grazie ad Abruzzo Bike friendly, rete regionale cicloturistica che punta, attraverso un sistema organizzato di piste ciclabili, a consentire di raggiungere in sella mare, colline e montagne di una delle regioni più verdi grazie ai parchi nazionali, riserve e aree protette che ricoprono un terzo del suo territorio, valorizzando anche gli itinerari per mountain bike e i circuiti down hill. A cominciare dalla Bike to Coast, che percorre i 130 km della costa abruzzese e che ha il suo punto di eccellenza nel tratto della Costa dei Trabocchi, lungo l’ex tracciato ferroviario e interamente affacciata sul mare, dove le vecchie stazioni, da Francavilla al Mare a Vasto-San Salvo, sono diventate hub intermodali (treno-bus-bici e parcheggi di scambio), e che annovera tra i principali centri turistici San Vito Chietino, Fossacesia, Rocca San Giovanni, Toriuno di Sangro.
In Campania in barca a vela. Vivere il mare a 360° respirandolo a pieni polmoni, tra nuotate al largo, pranzi e cene nel pozzetto e notti in rada, scendendo a terra solo se e quando si vuole: si può fare noleggiando un’imbarcazione di Mondovela pensata per famiglie o piccoli gruppi di amici, come ad esempio il nuovo catamarano Summertime, che fa base a Salerno e dispone di 4 cabine doppie e 4 bagni + cabina separata per lo skipper, con cui andare all’esplorazione della costiera amalfitana e delle isole Flegree – Capri, Ischia, Procida – oppure del Cilento, o lo yacht JK – Bavaria 57, tre cabine matrimoniali e una a castello, per visitare il golfo di Napoli con le sue isole e le località più affascinanti della costiera come Amalfi, Positano e Sorrento. Le imbarcazioni si possono noleggiare con o senza skipper per chi è in grado di condurle autonomamente; sul sito tante proposte di barche e itinerari, partendo sempre da porti raggiungibili in auto.
In Basilicata in volo. Librarsi in volo sulle maestose Dolomiti Lucane, spettacolari pareti di guglie e picchi che l’azione erosiva degli agenti atmosferici ha trasformato in sculture naturali dagli aspetti sorprendenti, e sul Parco di Gallipoli Cognato, polmone verde della regione inondato di aria e di luce: si può fare grazie al Volo dell’Angelo, adrenalinico percorso on air che collega i due borghi di Castelmezzano e Pietrapertosa, annoverati tra i più belli d’Italia, sorvolando un panorama mozzafiato alla velocità di 120 chilometri orari imbragati in tutta sicurezza tramite un carrello che scorre lungo un cavo d’acciaio, a un altezza superiore ai mille metri per 1,5 chilometri a tratta. Un suggestivo ed emozionante volo andata e ritorno da soli o in coppia, per respirare profondamente lo spettacolo della natura che si staglia al di sotto, fianco a fianco con i rapaci, i gufi e i picchi che lo popolano. E una volta rimessi i piedi per terra, è quasi d’obbligo rifocillarsi con gli irresistibili prodotti delle tradizioni contadine locali, primi tra tutti i tipici peperoni cruschi, da accompagnare a salsicce, formaggi, sottoli e vino Aglianico del Vulture.
In Sardegna a cavallo. Passeggiate sull’arenile, bagni in mare e trekking individuali o di gruppo alla scoperta dei dintorni tra fenicotteri rosa e villaggi di pescatori, tutto rigorosamente in sella nel fascino selvaggio della costa isolana nord occidentale: si può fare all’Horse Country Resort di Arborea (OR), immerso in un grande parco privato affacciato sul mare lungo una spiaggia di sabbia finissima, per una vera e propria full immersion nel mondo delle attività equestri grazie a sessanta cavalli appositamente addestrati a disposizione di tutti gli ospiti, con lezioni per principianti e piccoli pony per iniziare all’esperienza anche i bimbi e vivere un’autentica vacanza all’insegna del turismo equestre, con tanto di spazio a tema western e saloon per calarsi in piena atmosfera anche a cena (ma ci sono anche ristorante, pizzeria e chiringuito sulla spiaggia con cucina di pesce). E con l’iniziativa Horse Sharing Experience chi acquista un soggiorno entro il 30 giugno per un periodo a sua scelta senza limiti di tempo (anche nei prossimi anni) non solo usufruisce di uno sconto del 50% sull’intero importo, ma può anche scegliere un cavallo che avrà a completa disposizione per tutta la vacanza.
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LA NATURA SULLA PELLE.
Uva e zucchero, rose e caffè: anche la cura di viso e corpo è all’insegna della natura con i prodotti freschi e profumati di Bottega verde, per sentirsi addosso tutti i suoi aromi, la sua dolcezza e la sua energia. Il viso ringiovanisce con i quattro prodotti della linea “Linfa di vite” – crema giorno e notte, siero, balsamo, concentrato distensivo rughe – contro rughe e inestetismi dell’invecchiamento cutaneo, che, estratti dall’uva rossa e dai tralci della vite, nutrono la vitalità delle cellule dell’epidermide esercitando una potente azione antiossidante e restituendo tonicità, elasticità e distensione. E per continuare a levigarlo con tutta la dolcezza che merita, sono perfetti i due scrub esfolianti allo zucchero di canna: la maschera che unisce estratti di limone purificante e zenzero tonificante, un gel fresco per pelli normali o miste, e la maschera nutriente 2 in 1 che unisce burro di cacao nutriente e olio di Jojoba emolliente, una texture morbida per pelli normali o secche.
Il corpo, invece, riacquista tonicità con gli ingredienti naturali delle linee “Caffè verde” – che comprende anche shampoo doccia solido, deo roll on, latte corpo energizzante – elasticizzante e rassodante prodiga di energia e vitalità, e “Mar Morto” levigante e anticellulite per rituali più rilassanti e sensoriali. Per poi sublimare il tutto con la fragranza delicata della regina dei fiori nei rinfrescanti e profumatissimi prodotti di “Linea Rosa” – eau de toilette, bagnoschiuma, crema corpo e crema mani arricchiti con acqua di boccioli di rosa – armoniosamente combinati in un aromatico bouquet con le essenze olfattive di limone, ciliegia, liquirizia e vaniglia, in un trionfo di dolcezza e femminilità.[/box]
Rapporto sul turismo enogastronomico italiano 2019
L’enogastronomia si conferma un importante driver: la percentuale degli interessati cresce costantemente, e nel 2018 emerge che ben il 45% dei turisti italiani negli ultimi tre anni ha intrapreso un viaggio con questa motivazione, con il 98% che ha partecipato ad almeno una attività di questo genere nel corso di un viaggio.
E’ quanto emerge dal RAPPORTO SUL TURISMO ENOGASTRONOMICO ITALIANO 2019, la più completa e autorevole ricerca sul settore messa a punto dall’esperta Roberta Garibaldi, che restituisce un quadro dettagliato di questo segmento turistico e ne delinea le principali tendenze dal punto di vista della domanda e dell’offerta.
Chi sono i turisti enogastronomici italiani?
Sono generalmente sposati o conviventi e provengono da tutto il Paese, in particolare dall’Italia meridionale: qui, infatti, la propensione a viaggiare con motivazioni legate all’enogastronomia arriva al 52%, contro un 47% del Centro Italia, un 41% del Nord Ovest e un 39% del Nord Est. Questo segmento turistico interessa tutte le generazioni, a cominciare dagli appartenenti alla Generazione X (i nati tra il 1965 e il 1980) e dai Millennials (1981-1998): il 47% dei primi e il 46% dei secondi ha dichiarato di avere svolto viaggi di natura enogastronomica, con un incremento di interesse dei Millennials dell’86% su base annua, i quali prediligono destinazioni dove quest’offerta è ampia e diversificata e si integra sia con un contesto di particolare pregio paesaggistico, sia con un’identità culturale forte e radicata nella popolazione residente. Ad affermarsi è quindi il concetto di “paesaggio enogastronomico”, ovvero quell’insieme di cultura, persone, ambiente, attività e prodotto tipico che il turista italiano prende sempre più in considerazione quando sceglie una destinazione.
Cresce la partecipazione alle esperienze enogastronomiche, anche fra i turisti generalisti
Il 98% dei turisti italiani ha partecipato ad almeno una esperienza enogastronomica nel corso di un viaggio compiuto negli ultimi tre anni. Fra le più popolari figurano, oltre a gustare prodotti tipici, visitare un mercato (82%) e recarsi presso bar e ristoranti storici (72%). Grande interesse suscitano le visite ai luoghi di produzione, primi tra tutti le aziende agricole (62%) che registrano un tasso di interesse maggiore rispetto alle cantine (56%). Dati che indicano, in confronto al 2017, un sostanziale aumento del numero di italiani che vi ha partecipato: gli incrementi maggiori si registrano per quelle culinarie nei ristoranti e bar storici (+16%), gli eventi legati al cibo (+16%), la degustazione di piatti tipici in un ristorante del luogo (+15%) e la visita ad aziende agricole e vitivinicole (+15%); a seguire i mercati (+13%) e i ristoranti etnici (+12%). A livello complessivo, la differenza media tra desiderio e fruizione si attesta intorno al 22% della totalità dei turisti, e tende a essere più accentuata per alcune esperienze: in particolare, la visita a fabbriche del cioccolato (in cui il gap tra desiderio e fruizione si attesta sul 54%), pastifici (39%) e viaggi enogastronomici di più giorni organizzati da un’agenzia (36%).
Gli italiani preferiscono fare questi viaggi in Italia: Sicilia e Toscana le regioni più amate, Spagna e Francia all’estero
Il 92% dei turisti enogastronomici che ha intrapreso un viaggio con questa motivazione primaria negli ultimi tre anni ha scelto una località del Belpaese. Di questi, solo il 17% è stato anche all’estero, mentre il rimanente 8% l’ha fatto esclusivamente in un paese straniero. Fra le regioni più apprezzate dai turisti italiani figurano Sicilia, Toscana ed Emilia Romagna, mentre Napoli, Roma e Firenze sono le città che hanno riscosso il maggior consenso. Per quanto riguarda l’estero, Spagna e Francia sono i paesi più graditi dagli italiani, con Parigi, Barcellona e Madrid indicate tra le città straniere. Tra i turisti enogastronomici, le regioni più amate sono invece Sicilia, Toscana e Puglia.
Gli italiani vogliono un museo nazionale dedicato all’enogastronomia
Il 68% dei turisti italiani vorrebbe che l’Italia avesse un museo nazionale dedicato alla sua ricchezza enogastronomica, a conferma del fatto che questo segmento possiede sì una componente legata al piacere di degustare prodotti e pietanze tipiche di un luogo, ma rappresenta a pieno titolo anche una forma di turismo culturale.
Anche all’estero l’offerta eno-gastro-turistica è apprezzata
L’indagine condotta su 99 Tour Operator stranieri che hanno partecipato alle due principali fiere italiane del settore (Good Italy 2017 Workshop e BITEG 2017) mostra un interesse verso l’Italia del cibo e del vino. 61 Tour Operator (ossia il 62%) hanno nella propria offerta pacchetti a tema enogastronomico con destinazione l’Italia: la maggior parte è costituita da tedeschi (23%) e statunitensi (18%). Tra le mete maggiormente proposte spiccano la Toscana (presente nel catalogo di offerta del 72% degli operatori considerati) e il Piemonte (59%).
E l’Italia cosa sa e può offrire?
825 prodotti agroalimentari e vitivinicoli a Indicazione Geografica, 5.056 Prodotti Agroalimentari Tradizionali, 4 beni enogastronomici inseriti nella lista del patrimonio tangibile e intangibile dell’UNESCO, 2 città creative UNESCO dell’enogastronomia, 334.743 imprese di ristorazione, 875 ristoranti di eccellenza, 23.406 agriturismi che offrono servizi di alloggio, ristorazione e altre proposte turistiche, 114 musei legati al gusto, 173 Strade del Vino e dei Sapori. A ciò si aggiungono una molteplicità di esperienze a tema, come visite e degustazioni nelle cantine, nei birrifici e nei frantoi, sagre e feste enogastronomiche, esperienze di social eating e cooking class che trovano uno spazio sempre maggiore nell’offerta degli intermediari tradizionali e online. Una proposta consistente in termini numerici che nell’ultimo anno è cresciuta, anche se in modo non significativo per tutte le tipologie, e che riflette la ricchezza e la varietà del patrimonio eno-gastro-turistico-italiano, da Nord a Sud, nelle maggiori città così come nei luoghi periferici.