L’incanto del centro storico della Repubblica di San Marino illuminato dai colori del tramonto a picco sulla vallata.
Una lunghissima tavolata sotto le stelle imbandita di sapori e convivialità.
Tre chef d’eccezione che rispondono ai nomi di Carlo Cracco, Gianpaolo Raschi, Riccardo Agostini.
E un menù d’autore realizzato con le loro sei mani, che recita così. Uovo soffice, pane croccante alla paprika, giardiniera di verdure e basilico, di Cracco. Semicurve Mancini, seppia alla marinara con pesto di basilico e alghe, di Raschi. Millefoglie di manzo della Cooperativa Allevatori Sammarinesi a colori, di Agostini. Oltre alla quota dolce (e rosa) finale con Cremoso al cioccolato profumato alla lavanda, biscotto al cacao, fichi e mandorle caramellate, della pasticcera locale Elisabetta Dall’Olmo.
Il tutto accompagnato da etichette accuratamente selezionate allo scopo, per rendere ancora più esclusiva ed efficace l’esperienza gustativa.
Dalla terra alla tavola, per promuovere le eccellenze di San Marino
E’ stata una serata decisamente all’insegna dell’alta cucina questa Stelle sul Titano, che ha avuto luogo ieri in Piazzale Lo Stradone, nel cuore del borgo. E che ha visto protagonisti i sapori autentici del territorio sammarinese con le rispettive materie prime, valorizzando la filiera agroalimentare locale.
Un nuovo passo nell’ambito del progetto Dalla terra alla tavola, promosso dalla Segreteria di Stato per il Territorio e dalla Segreteria di Stato per il Turismo, in collaborazione col Consorzio Terra di San Marino. Per valorizzare il territorio attraverso il linguaggio universale della cucina, mettendo in rete produttori, ristoratori e istituzioni uniti dalle eccellenze enogastronomiche locali.
E costruendo, così, anche una nuova narrazione della Repubblica di San Marino, che rende il patrimonio agroalimentare elemento di identità nazionale, sviluppo economico e strumento di promozione del territorio. Nel nome del sempre più apprezzato binomio tourism&food, che qui, in questo delizioso angolo di mondo in vetta al Monte Titano, trova la sua alleanza perfetta.
