Si chiama PurAbbottega e ha tutto il sapore della primavera la nuova colazione biologica proposta da Abbottega, delizioso locale multianime nel cuore di Milano. Che accanto ai più tradizionali ciambellone e cappuccino, accoglie la bella stagione dando modo di iniziare la giornata con frullati, macedonie, centrifughe, yogurt, e soprattutto con i nuovissimi smoothies a base di frutta fresca, con sapori anche insoliti e prelibati come quelli di acai, caja’ e graviola.
Possibile, infatti, personalizzare la propria bevanda con i gusti preferiti e osservarne la preparazione dal vivo, e anche portarsela via per sorseggiarla con calma dove si preferisce.
Primavera, smoothies a colazione
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"Brutti di mare", il nuovo menù strizza l’occhio alla Puglia
Dalla pasta al nero di seppia con ricci e burrata alle orecchiette alle cime di rapa con ostriche, dalle seppie ripiene di pecorino alla brace al gambero viola di Gallipoli con burrata e salsa balsamica, dal crudo di ricciola alla puttanesca alle pittule ripiene di ostriche. E poi il Plateau Royal di molluschi e il gran fritto di crostacei, la tartare di tonno al sesamo nero con mela e lime, il sandwich di triglia con crema di spinaci. E’ una singolare proposta di crudi e frutti di mare mixata con pescato tipico salentino a caratterizzare il nuovo menù con cui il ristorante-pescheria milanese Brutti di mare festeggia il suo primo anno di vita, insieme al cuoco Michele Ghedini approdato qui direttamente dall’ultima edizione di MasterChef Italia.
Affacciato sulla Darsena dei Navigli e caratterizzato da un centro di depurazione annesso che consente la vendita e il consumo di prodotti ittici a km 0 garantendo la freschezza di quanto arriva in tavola, il ristorante organizza anche, una volta al mese, la “Oyster Temptation Night”, speciale percorso di degustazione che mette al centro la regalità delle ostriche dandone in assaggio sei differenti tipologie: le pregiate Fines de Claires, le Speciales, le Claire Label Rouge, le Royal, le Belon e le Sorlut, accompagnate da un calice di vino e da una proposta della cucina.
Perché i brutti non sempre sono cattivi: in questo caso sono proprio buoni. Anzi, buonissimi.
Brutti di mare
Piazzale Cantore 3, 20123 Milano
Aperto da lunedì a domenica dalle 10.00 alle 24.00
www.bruttidimare.it
Roma, il gusto irresistibile della sua cucina
Quanto sei bella Roma, questo è certamente fuor di dubbio. Ma anche quanto sei buona! E’ da un po’ di tempo che qui a Milano ce ne siamo accorti tutti. Basta vedere la quantità di ristoranti capitolini che stanno arrivando sempre più numerosi, a spargere sulla city i loro sapori più tradizionali.
E così anch’io, spinta dalla mia passione per cacio e pepe, gricia e carbonara, ho deciso di andare a provarne uno. Ho puntato su Romeo, che ha da poco inaugurato la sede milanese a due passi dall’Arco della Pace, dopo quella romana al celebre Testaccio.
E in un’atmosfera accogliente e deliziosamente informale, con i tavoli coperti da tovaglie a quadri bianchi e rossi, è stata subito Roma che più di così non si può.
Tonnarelli e maritozzi, tutta Roma nel piatto
A cominciare, naturalmente, dai tonnarelli rigorosamente fatti in casa ogni giorno. Immancabilmente ruvidi per accogliere tutti i condimenti della tradizione: cacio e pepe, carbonara, gricia, amatriciana, ma anche sugo di coda alla vaccinara e alla ciociara.
E poi supplì, carciofi e polpette di bollito. Coda alla vaccinara e saltimbocca. Maritozzi dolci e salati. E ovviamente, come da tradizione, giovedì gnocchi! Oltre a tante pizze alla romana, quindi sottili e croccanti, cotte nel forno a legna: vi super consiglio quella con fiori di zucca e alici, e quella con patate, provola e guanciale.
Con tanto, manco a dirlo, di carta di vini laziali (ma non solo).
“Vogliamo celebrare la bellezza semplice della cucina romana di ogni giorno, con piatti che raccontano storia e tradizione cittadine” mi ha detto Massimo Scordino, ospitalissimo padrone di casa, nonché fondatore e anima del locale.
Gli ho confermato che ci sta riuscendo alla grandissima. Che mettersi a tavola da Romeo è un piacere irresistibile. E che questo novello abbraccio tra Roma e Milano non poteva che essere più gustoso e saporito di così.
Daje!
Romeo
via Pietro Moscati 13, 20154 Milano
Aperto da lunedì a domenica, dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.30
