Che la pizza parli un linguaggio assolutamente universale, capace di mettere tutti d’accordo intorno a un’appetitosa teglia fumante, è cosa nota. Ma il concetto può essere visto in maniera ancora più estesa, nell’ottica di unire culture e territori diversi in […]
Per quanto mi riguarda, quel claim aveva già parlato da solo: La moda passa, la pizza resta. Trovandomi, manco a dirlo, più che d’accordo: la pizza, per me, resterà nei secoli dei secoli! Ma quando ieri sera ho messo piede […]
Una vera e propria food experience al sapore di pomodoro. Non saprei come altro definire quanto ho vissuto ieri sera da Cocciuto, accogliente e raffinato locale nel cuore di Milano, sempre pronto anche a ospitare idee culinarie d’autore innovative e […]
E finalmente, dopo quindici locali disseminati tra la Campania e il Lazio, il super social pizzaiolo Errico Porzio ha alzato la saracinesca anche a Milano. E già che c’era, l’ha fatto decisamente in grande stile, con un luminosissimo e colorato […]
Una Margherita con base di pomodoro San Marzano spezzettato a mano, cialda di parmigiano, spuma di bufala, olio in caviale, basilico gel e vetrificato. Sottile e con un cornicione bello croccante. Tra covoni di grano, mazzi di girasoli e delizie […]
Ormai non è più un mistero per nessuno: la storia d’amore tra Milano e la pizza prosegue sempre più ardente, intensa e appassionata. Bastava mettere piede al parco di CityLife, dove, dopo l’esordio napoletano estivo a Napoli, ha appena chiuso […]
E’ stato inebriante. Un viaggio saporito lungo una settimana, tra croccantezze e morbidezze, contrasti e armonie, sorprese e tradizione. In un ventaglio di aromi e ingredienti irresistibili che per una pizza addicted come me sono davvero il sapore della vita. […]
Per quanto mi riguarda, sostituirei il Pizza Day con il Pizza Week. Anzi, magari con il Pizza Month. E perché no, perfino con il Pizza Year. Perché per me la pizza resta uno dei grandi, inestimabili piaceri della vita. A […]
Tanta pizza margherita, di quella classica napoletana con il cornicione bello gonfio. Sandwich di pizza al padellino con scamorza affumicata, porchetta e pecorino. E calici di Asprinio di Aversa, delizioso vino del territorio, per brindare all’appetitosa apertura. L’inaugurazione della prima […]
Una pizza bianca con melanzane grigliate, prosciutto cotto, stracciatella pugliese e pesto di basilico. Fresca, aromatica e croccante come i primi tepori di stagione. La primavera sa di buono da Alice Pizza. Che pesca tra i suoi sapori, colori e […]
